Органические говядины из Херефордской кулинарии является идеальным материалом для бифштексов и гамбургеров.
Генетические характеристики герефордского скота и особенно мяса мраморность определить его уникальный вкус, Вкус и питание. Наши стейки “высокий” в области NATURA 2000 который добавляет к экологической ценности. Закаленный, по крайней мере,. 2- 3 Берут недели при оптимальных условиях вкуса и аромата.
Познакомьтесь с нашим предложением и заказать на BEEFshop.pl
Является ли это в хорошем ресторане или щедрых летних барбекю даже самых требовательных гурманов награды, это одна из рода. С хорошей говядины, вы можете приготовить много вкусных блюд, конечно,, но стейки и гамбургеры чистая сущность хорошей и здоровой говядины.
Herefordstek
приготовления и потребления стейков культуры приходят из США, но из-за исключительные качеств этих продуктов, они нашли дом для хорошего в хороших ресторанах и домашних вечеринках. Для удовлетворения требовательных потребителей происхождения говядины в этом случае является решающим. Хирфорд особенно из органической фермы является наилучшим вариантом.
Трудно сравнить стейку из других молочных пород или пород мяса из Херефордской стейка. Кто не пробовал их не знают, и без дегустации это будет трудно понять эту истину. Это так же удобно ездить A1, «ребенок» или роскошный лимузин. Слишком достигнет, но ... хмм.. разница является фундаментальным.
Потребители мало известный факт, что с таким. один Хирфорд может быть получен, к сожалению, относительно небольшого количества порций определенного типа бифштекса. Самый ценный Porterhouse + Т-кости стейки просто 3% живой вес быка. При живом весе 600 - 700 кг до 20 – 22 кг говядины, которая, в зависимости от толщины порций, получают только 30 Аликвота этого типа стейков.
Это оказывает влияние на цену, которую мы должны заплатить в хорошем ресторане или мясном магазине, например,. и Т-кость Hereford. Польские рестораны варьируется от него 120 - 160 PLN на порцию, впрок 120 - 160 zł / кг. Кто-то скажет, что это слишком много. но помните,, что в сырой Т-кости должны весить по крайней мере, 300 - 500 г и имеют 2,5 - 3 см толщины.
Herefordsteak
Хороший материал для стейка начинается с профессиональным сносом полутуша Хирфорда.
Говядина кулинарный курс не может быть в состоянии полностью потребляется в свежем виде. Половина тушки должны быть подвешены на холоде 14 дней, то вы профессионально демонтированы. Материал для стейков самого высокого качества достигается, когда срезанные участки стейки выдерживают в холодном последующем 2 – 3 недель. Специалист в сносе должны знать, что его производительность зависит от количества и качества восстановленных материалов бифштексов. Следует отметить,, что только выпас скота на лугах летом, а зимой кормили кормом из органических лугов дают нам лучшие HerefordSteaka. Другие породы крупного рогатого скота и пояс промышленных кормов говядины treściwymi обеспечивают гораздо худший вкус и запах.
Виды стейков и как они готовят:
отборная часть филея от Hereford вырезать очень похожим образом на Т-Bone. но это гораздо больше,. Для его разрезают в точке, где говядина является толстой. Обслуживание бифштекс взвешиваний 500 даже 1000г, и, следовательно, должны быть жареное 6-8 минут с каждой стороны. Подается в качестве гарнира для большинства 2 люди, разрезать на более мелкие кусочки, вырезанные из кости.
Т-кости стейк является классическим из Hereford, обожали болельщики говядины. Это самый популярный стейк в США и Англии, где он стал легендой. Оно получило свое название до костей, характерных для Т-образного бифштекса, которая делит 2 нет равных частей. Это меньшая часть более крупной мясистой и ростбиф. Т-кость, следовательно, две разновидности, и жареная говяжья вырезка. Есть подготовленные участки 300 - 500 г толщины 1,5 – 3 см.
Рибай стейк Этот патч зреет на Рибай стейки. Он имеет высокую степень мраморности и поэтому чрезвычайно тонкий и полный вкус. Он подается с или без костей в зависимости от предпочтений потребителя. Обслуживание в грубом среднем весе 300 г.
Нью-Йорк Газа стейк стейк ростбиф, полученная из частей, имеющих большой вкус и текстуру мяса. По многим экспертам считаются вкуснейшим стейк с Херефорд. Его свежий вес 200г okiło.
называя стейки, связан с частью мяса, из которого. В настоящее время они обычно признанные стандарты в мире. Наиболее узнаваемые типы (НАЖМИТЕ НА ИМЯ, ОТКРЫТЬ):
Не менее рекомендуется являются:
- Шатобриан
- Antrykot
- бифштекс из вырезки
- Окорок стейк
- Окорока стейк с верхней
Для того, чтобы приготовить хороший HerefordSteaka не нужно ничего, кроме хорошего куска мяса, соль и перец.
HerefordSteak
Дополнительные специи испортить его вкус. для ценителей, очевидно,, что сырой стейк должен быть мраморным и иметь бортик жира. Отличный кулинарный эффект достигается, если мясо перед ним было подвергнуто подготовкой созревания сухого.
Хирфорд бифштекс может быть завершен только добавками растительных или картофельных чипсов из печи, или. Если кто-то предлагает дополнительные соусы, соленья, и т.д.. Это означает, что мясо дает более низкое качество и просто без помощи этих различных добавок не будет стеки вкусно. На момент подготовки, стейк может быть передан только один раз. grillując, staek жарке, не проткнуть его ножом, вилка и т.д.. Этот факт, что оставит из сока и наше кулинарное произведение искусства не будет сочным. Через несколько минут наш стейк готов и положить его на тарелку. Мы позволяем ему дышать для другого 5 минут, пока не поглощаются все соки. Хирфорд стейк лучшего вкуса на деревянную тарелке, или эстетическая доска.
Растущий Хирфорд думать не только об оптимизации селекционных целей, но мы знаем и понимаем, что конечный продукт является здоровой пищей говядины. Наши контакты с поварами и рестораторами подтвердили, что усердие, проявленное при разведении крупного рогатого скота герефордского приносит отличные результаты на вилке, даже самый придирчивые едок.
Познакомьтесь с нашим предложением и заказать на BEEFshop.pl